Tracy's e world

每次去夜市一定會買的香蕉飴, 我家閃光的最愛!

CL家的香蕉飴II:
材料:
日正地瓜粉200g(只有雜貨店買的散裝地瓜粉,加減用),太白粉100g(我只剩85g),水500g, 細砂糖120g, 香蕉油1/2小匙

做法:
1.太白粉用微波瀘叮1分鐘
2.地瓜粉加200g的水調開
3.300g的水煮滾後加入砂糖, 攪拌至融化後, 離火加入香蕉油
4.將(3)倒入(2)的地瓜粉水中, 拌勻後, 回瓦斯爐小火煮至半透明狀, 此時會變成團狀, 要不斷攪拌才不會黏鍋底
5.將(4)的粉糊放在(1)的太白粉上, 放涼後用剪刀剪成小塊, 均勻沾上太白粉即可.

說明:
1.在步驟4, 可將拌勻的地瓜粉水分成2半, 一部分加入少許草莓粉調色, 煮成粉紅色的香蕉飴^_^
2.原來香蕉油要去南北雜貨行買才有耶!今天跑去烘焙材料店找, 居然沒有賣, 又特地跑了一趟柑啊店才有賣說...

我個人很少吃香蕉飴, 也從沒想到要做, 這次不小心被閃光看到CL家的香蕉飴, 就很興奮的要我做來吃~(雖然說也是我自找的, 自己開CL家的照片給他看=_=)

CL分享的做法實在太簡單, 以後可以列入常備點心, 不用去夜市買了^_^Y

謝謝CL的分享的好食譜!!大家趕緊來做做看哦!!