家常菜-炒蝦仁
這是我的便當^_^ 蝦仁很多, 菜的下面還有哦!!
下班後煮飯只求快速, 翻出冰箱的材料, 一口氣下鍋快炒, 是我最常做的方法~




我用的是COSTCO特大尾明蝦, 蝦仁已經去殼去沙腸, 很方便. 用熱水燙一下, 做成沙拉也好很吃~

做法:
1.蝦仁加點鹽巴、白胡椒粉跟酒醃一下.
2.洋蔥、紅蘿蔔切絲, 青江菜切小段
3.洋蔥絲跟紅蘿蔔絲下鍋炒香, 放青江菜翻炒一下. 把鍋中材料挪到一邊.
4.鍋中挪出的空間, 擺上蝦仁, 煎至兩面變色後, 所有材料翻炒一下. 加點鹽巴, 白胡椒調味就完成了.
5.這道菜炒完不用10分鐘吧~擺在白飯上就OK囉!

哈哈, 我星期一到五都走快炒路線. 講求快狠準, 只差沒有放個碼錶來計時了!XD
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    tracytracy 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()