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青蔥是中式菜色的常見配料, 一時抓不到蔥真的是頭大咧~
- 1.冷凍法:
- 青蔥洗乾淨, 切段或切細粒, 分成一次用的份量, 用保鮮膜包好, 丟入冷凍庫.
使用: 不需退冰使用, 直接丟入鍋中炒或煮湯都OK.
- 優點: 保存時間久, 使用方便.
缺點: 解凍後的蔥變的比較軟, 適合蒸煮拌炒. 涼拌菜就不合用了.
2. 種殖法
很簡單, 直接放入家裏的杯子或保特瓶, 倒少許的水(只要根部泡到水就好), 天天換一次水即可.
如果家裏有盆裁有土, 就直接種了吧, 據說種的好的話, 可以半年不用買青蔥哦~
使用: 想用多少, 就剪多少下來
缺點: 要勤勞每天換水, 水不可以太多, 不然很容易會爛掉
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