最近大家都在搶救屏東洋蔥農.
公司同事們也群起合購洋蔥^_^
紅色的小洋蔥是老闆用來填滿大洋蔥的空隙, 老闆還真的拼命塞了好多顆, 5個人平分一袋洋蔥, 我就有6顆左右的紅洋蔥, 老闆超大方的~
洋蔥生吃會有一股嗆辣的味道, 如何讓洋蔥不嗆辣咧...(讓配合冰冰好料理的小天使口吻^_^)
就是!!泡冰水!!
洗好的洋蔥絲, 泡在冰水裏一短時間, 辛辣味就會減少. 如果要求快, 可以多換幾次冰水.
(也可以把洋蔥泡水, 放在冰箱冰一個晚上)
和風涼拌洋蔥做法:
1.洋蔥切絲, 泡冰水.
2.洋蔥絲瀝乾後, 加入鰹魚醬油, 白芝麻, 柴魚片拌勻就OK了.
夏天簡單又開胃小菜, 大家試試看哦~
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