Tracy's e world

最幾年荔枝多了些新品種, 糯米荔枝、桂花荔枝、籽小肉多的玉荷包, 不管那一種都好好吃~ 每年荔枝盛產的季節大約在5、6月左右, 這兩年季節的變化, 好多水果的產節都稍微改變了, 今天6月才有荔枝出現, 到了7月底還能搶到最後一波的荔枝, 真是太開心了!! YA! 荔枝盛產時, 通常都是5斤裝的一大袋在賣, 可惜我家只有我一個人愛吃荔枝, 所以常常面臨前幾天狂吃, 吃不完的荔枝變黑變酸後, 只有淪落到丟垃圾筒的命運. 直到有一年去日本北海道玩, 日本的導遊告訴我們, 在日本荔枝是很珍貴的水果, 他們保存荔枝的方法, 可以保存荔枝一整年哦~~~ 保存荔枝的方法: 1.新鮮的荔枝剪去枝條, 用清水沖洗乾淨. 2.將荔枝泡入鹽水中(我大約泡了10分鐘, 鹽巴是隨手加的, 一或二大匙大左右) 3.荔汁瀝乾後, 用保鮮袋裝起, 放入冷凍庫保存. 冷凍兩天的荔枝 解凍後的荔枝, 看~~水嫩多汁哦~ 說明: 1.泡過鹽水的荔枝會稍微變黑, 那是正常的現象. 2.冷凍後的荔枝, 解凍果肉還是跟新鮮的荔枝一樣鮮美多汁, 超好吃的! 實驗成功!! 這下子, 以後每年我再也不用擔心荔枝吃不完囉~~~ya!ya!ya!ya!